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后勤服务 Teaching dynamic

学习先进经验 增强餐厅服务管理水平

更新时间:2019-01-02 17:17:28 点击次数: 编辑:教务处
啊增强餐厅管理服务水平和改进饭菜质量, 9月7日至8日,行政后勤处处长王会峰带领生活服务科人员、餐厅经理、厨师长一行先后到市人防办、财政局、买机关食堂等单位餐厅进行考察学习。

 通过对上述单位餐厅的放心食品进货渠道和监督管理制度的询问,生服务科与餐厅结合·情,全面了相关管理监督制度。同是提前制定下全面菜单,检查操作中安全隐患、菜品摆放干净规范有序。第二是定期抽查米、油、肉、菜主副食品的买点,查阅供应商家提供食物的合格证,保险餐厅用上放心合格的原料。其三是严格加强对餐厅的监督,检查工作人员是否有健康证,完成餐具定时消毒。